其風蛋糕

蛋糕一般有海綿蛋糕(Sponge)和戚風蛋糕(ChiffonCake)。戚風其實是音譯，實指一種布料，類似絲绸的喬其纱。因這款蛋糕的口感和組織特别柔軟，綿滑，如喬其纱的質感。,三明治(火腿/起士）.NT$240;北海道戚風蛋糕.NT$180;杏仁千層派.NT$240.,2018年8月13日—很久以前發表過一篇8吋戚風的文章，後來就常被問到6吋的材料量是多少，我雖然常做，但總是忘記拍個照做紀錄，前陣子做了一個6吋的戚風， ...,聖誕節限定(12/1-12/30供應)·新...

參考資訊如下
戚風蛋糕和海綿蛋糕的比較

蛋糕一般有海綿蛋糕(Sponge)和戚風蛋糕(Chiffon Cake)。戚風其實是音譯，實指一種布料，類似絲绸的喬其纱。因這款蛋糕的口感和組織特别柔軟，綿滑，如喬其纱的質感。

西點

三明治( 火腿/ 起士）. NT $240 ; 北海道戚風蛋糕. NT $180 ; 杏仁千層派. NT $240.

原味戚風蛋糕(6吋) by 小星星

2018年8月13日 — 很久以前發表過一篇8吋戚風的文章， 後來就常被問到6吋的材料量是多少， 我雖然常做，但總是忘記拍個照做紀錄， 前陣子做了一個6吋的戚風， ...

鮮奶油戚風蛋糕

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關於我們

戚風蛋糕源自於美國，美國人驚訝其蓬鬆柔軟的口感，並給予了「Chiffon」這有如雪紡紗般美麗的名字，但偏好紮實口感的美國人卻不太喜歡這種蛋糕。直到戚風蛋糕傳到日本 ...

CHIFFON手工蛋糕店

CHIFFON從1998年開店至今，可說是台北第一家專賣「日式戚風蛋糕」的專賣店，我們堅持道地的日式配方與作法，以最正統最美味的戚風蛋糕感動每位客戶的心。

【食譜】戚風蛋糕做法：五種材料烤戚風蛋糕，簡單耐吃的經典 ...

2021年11月10日 — 戚風蛋糕做法 · 1. 蛋黃與蛋白分開，蛋黃盆中加入牛奶與沙拉油攪拌均勻 · 2. 將低筋麵粉過篩加入蛋黃盆中，以畫Z字的方式拌勻為蛋黃麵糊備用 · 3. 蛋白先以 ...

戚風蛋糕

戚風蛋糕（英語：chiffon cake），又稱雪芳蛋糕，是一款混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成的蛋糕。麵糊主要由蛋黃、植物油、牛奶和低筋麵粉製 ...